Виски 18 лет выдержки

Приобретая 18 летний виски, покупатель приобретает качественное спиртное, которое почти 2 десятилетия «томилось» в дубовых бочках. Поэтому производитель всегда укажет не винтаж (год производства напитка), а выдержку, то есть сколько время алкоголь провел в барриках.

Особенности длительно выдержанного виски

Виски 18 лет выдержки приобретает особую мягкость и при этом насыщенность ароматами и вкусами. Это достигается за счет большой «ангельской доли» – за 1 год из дубовых бочек может испаряться до 2% от общего объема алкоголя. В результате, к окончанию указанного срока, в емкости остается около 70% первоначального количества виски.

Стоит хотя бы один раз купить такой выдержанный виски, чтобы стать его поклонником навсегда.

Как подчеркнуть купаж напитка при подаче

Учитывая такую особенность технологии, важно подчеркнуть вкусовую и ароматическую композицию напитка. Так как выдержанный виски достаточно мягкой пьется, он подойдет в качестве аперитива. Делается это небольшими порциями, иногда с разбавлением льдом. Мужчины любят сочетать качественный виски с дорогой сигарой.

В качестве дижестива чаще всего подают к такому алкоголю:

• Морепродукты – устрицы, отварные креветки, красную слабосоленую рыбу. Подойдут небольшие канапе с красной и черной икрой.
• Мясо - лучше всего гармонирует с букетом виски – телятина, баранина, говядина. Чаще всего мясо подают жареным или запеченным на мангале.
• Если есть необходимость организовать сладкий стол, то лучше всего с этим алкоголем сочетаются такие фрукты как дыня и персик. Допускается подавать шоколад, но только черный несладкий.

Использовать цитрусовые – это моветон. Они заглушают напиток и не дают полностью насладиться его вкусовыми характеристиками.

Совершая покупку виски важно помнить, что его цена напрямую влияет на качество. А значит и на ощущения того, кто пьет этот алкоголь.