Розовое шампанское

Розовое шампанское создается по традиционной технологии из винограда белых и красных сортов. Крепость напитка варьируется от 11 °C до 13 °C, а сладость напрямую зависит от количества добавленного сахара. Самыми сложными в изготовлении считаются сухие игристые вина, поэтому цена на них всегда будет высокой.

Особенности напитка

Розовое игристое вино — это напиток, который делают практически все винодельни в мире. Однако знатоки считают, что исключительно аутентичный продукт изготавливается только во французском Провансе из винограда местных сортов. Рецептура напитка на протяжении многих столетий хранится в строгой тайне.

Главной гастрономической особенностью розового игристого вина считается его изящный и в то же время насыщенный вкус, в котором переплетаются акценты сладкой земляники и малины, едва уловимые перечные оттенки, подчеркнутые тонами душистого пиона и легкой остринкой имбиря.

Марки популярного напитка

Самыми популярными марками розовых игристых вин сегодня являются:

• Dom Perignon. Обладает необычным красновато-оранжевым цветом, ароматом сладких цитрусов и оригинальным вкусом, в котором переплетаются лесная земляника и шоколад.
• Laurent-Perrier Cuvee — напиток выразительного розового цвета с изысканным вкусоароматическим букетом и кисло-сладким вкусом с нотками садовых ягод.
• Bosca Rose — напиток зефирно-розового оттенка с выразительным вкусом спелых фруктов.
• Lambrusco — итальянскоеполусладкое игристое вино с нежным оттенком фруктов, лесных и садовых ягод во вкусе и аромате.
• «Абрау-Дюрсо» — напиток отечественного производителя с характерным фруктово-ягодным букетом, подчеркнутым легким послевкусием корицы.

К розовому шампанскому обычно подают сыр бри, ветчину, копченую красную рыбу, шоколад, ягоды и фрукты.