Красное шампанское

Красное шампанское — это игристое вино красного цвета. Дело в том, что шампанским можно называть только напиток, произведенный во Франции в провинции Шампань. Красные сорта винограда на севере страны просто не вызревают полностью, то есть не набирают достаточного количества сахара, чтобы придать вину полнотелый вкус, а их танины считаются зелеными. Если бы производители делали из такой ягоды вино, на вкус оно оказалось бы горьковато-кислым. Именно поэтому красным шампанским называют только игристые вина из темных сортов винограда, изготовленные по классической технологии. Однако все они не из Шампани.

Особенности легких напитков

Красные игристые вина делаются многими винокурнями и представлены в алкомаркете «Винлаб» в широком ценовом диапазоне. История этого изысканного напитка берет свое начало со времен Средневековья. Для его изготовления используется виноград исключительно красных сортов: бастардо матраса, каберне совиньон, ламбруско, саперави, пино нуар и другие.

Гастрономические сочетания

Одним из самых известных сортов красных игристых вин является «Ламбруско». Напиток привлекает выразительным вкусом с фруктовыми нотками, подчеркнутыми легкой вишнево-брусничной кислинкой, а также доступной ценой.

Не менее любимый знатоками легкого алкоголя австралийский представитель красных игристых вин — Fork & Spoon. Напиток отличается элегантным, слегка бархатистым вкусом с нотами ежевики, терна, черных фруктов и специй.

Из отечественных представителей этой категории напитков для дегустации и к праздничному столу можно купить бутылку «Абрау-Дюрсо». Напиток обладает выразительным рубиновым цветом, терпким вкусом, в котором четко прослеживаются тона лесных ягод.