Алкогольные праздники ноября

Самый темный осенний месяц совпадает с активным винодельческим периодом. Урожай уже собран и переживает ферментацию, а первое, самое молодое вино года торжественно выходит в продажу! Некогда главный винный день ноября, праздник Божоле Нуво, благодаря активности мирового винного сообщества сегодня обрамлен множеством других памятных дат. Особенно щедр ноябрь на именины определенных сортов винограда, ведь к этому моменту даже ягоды самого позднего сбора покинули лозы, и наступает пора их чествовать.

4-10 ноября – Всемирная неделя хереса

Херес, великий и неповторимый, в 21 веке переживает трудные времена. Крепленые вина теряют в продажах и объеме употребления, и для оживления спроса бармены разрабатывают новые коктейльные рецептуры на основе хересов. Включиться в глобальную неделю имени хереса – дело благородное, этому выдающемуся вину нужно наше внимание и поддержка. Отличный способ отметить длительный праздник – устроить марафон и каждый день пробовать новый тип хереса, благо выбор велик: фино, мансанилья, амонтильядо, олоросо, пало кортадо, пэйл крим, крим, медиум, педро хименес.

1 ноября – День ксиномавро

Это праздник для любознательных! Ксиномавро – специалитет материковой Греции, высококислотный и высокотанинный красный сорт, из которого можно создавать истинные шедевры под стать бароло или брунелло ди монтальчино. Лучшие ксиномавро рождаются в регионе Наусса, но более простые, молодые варианты можно найти и в других частях Греции.

7 ноября – День стаута

Ароматный, темный, густой, горчащий, этот сорт пива не зря сравнивают с хорошим кофе или терпким, выдержанным вином. В День стаута можно подготовить праздничное меню, в котором каждое блюдо будет дополнено различными стаутами либо одним его брендом. Начать можно с закуски с соусом терияки, продолжить добрым стейком из говядины или тунца, а на десерт подать шарик пломбира – идеальное сочетание с темным пивом.

7 ноября – День мерло

Самый популярный сорт во Франции, мерло и в других странах встречает очень теплый прием. Секрет его успеха в мягкости, неприхотливом характере, стабильности, предсказуемом результате и, не в последнюю очередь, простоте названия. Мерло играет на всех винных площадках, от простого вина на каждый день до культового, бесстыдно подделываемого «Петрюса». Обратите внимание на Бордо! В этом регионе Франции мерло также занимает первое место по площади виноградников.

14 ноября – День темпранильо

Многоликий темпранильо угодит каждому. Молодое, стальное, полное вишни и сливы или выдержанное в дубовых бочках, благоухающее трюфелем и гвоздикой «Гран Резерва», чернильно-джемовое тинто фино из Рибера-дель-Дуэро или полупрозрачное, оксидативное темпранильо от традиционалистов Риохи – диапазон поистине велик. Поддержать именинника предлагаем специалитетами испанской кухни, от тапас до паэльи.

17 ноября – День зинфанделя

Он же трибидраг, он же примитиво, зинфандель обрел мировую славу благодаря США. В Америке из неприметного хорватского сорта он превратился во флагмана виноделия, олицетворение сладости и бархата, густоты и дымности. Сочетать зинфандель лучше всего с бургером, даже если сделано вино в России.

18 ноября – День яблочного сидра

На волне популярности слабоалкогольных напитков сидр переживает свои лучшие времена. Доступность яблок, широта правил производства, обилие стилей и географических возможностей сделали сидр в России одним из трендовых и активно развивающихся напитков. Сидр хорош в чистом виде, но не менее интересны легкие коктейли на его основе, в том числе и подходящие ноябрю горячие варианты с пряностями.

21 ноября – Релиз Божоле Нуво

Без преувеличения это самый известный в мире винный праздник. Он стал популярным в 1960-е годы, задолго до бума на всевозможные алкогольные дни, и в Россию пришел в начале 2000-х, с развитием винной отрасли. Традиции отмечания этого праздника неизменны. Полагается купить бутылку молодого божоле текущего года и откупорить ее в честь окончания сбора урожая и первых хлопот с его обработкой. Прелесть праздника в его суровых правилах: во всем мире именно в третий четверг ноября продавцы выставляют на полки новое вино, и ни днем ранее! Божоле Нуво – вино незатейливое, пурпурное, с пьянящими ягодными и леденцовыми ароматами, гладкими танинами, без потенциала хранения. Лучше всего выпить его до 1 января следующего года.

24 ноября – День карменера

Уроженец Франции, карменер нашел свое пристанище в Чили, где его долгое время с любовью принимали за мерло, но к концу 1990-х восстановили справедливость и признали самостоятельным сортом. Карменер теплолюбив, что в условиях глобального потепления открывает ему хорошие перспективы. Насыщенный цвет, интенсивные ароматы черных ягод, благотворное влияние дубовых бочек, крепкий танин – все это обеспечивает карменеру положение среди сортов многообещающих и пока до конца не исследованных. Самый активный производитель карменера – Чили, но сорт выращивают и в Европе, например, на Севере Италии, в Бордо.