Ликер Becherovka

Ликер «Бехеровка» в Чехии пьют в чистом виде, в Словакии добавляют в пиво. Его подают к пирожным, фруктам, лимонадам и сокам. Это практически универсальный напиток, рецептура которого насчитывает более 200 лет. В первоначальной версии напиток назывался Carlsbad English Bitter, а потом его переименовали в честь создателя — Йозефа Бехера — аптекаря из Карловых Вар.

Особенности «Бехеровки»

На протяжении двух столетий рецептура приготовления ликера осталась неизменной. Becherovka в конце XVIII века на вкус и цвет была точно такой же, как и сегодня. Рецептура ликера многие годы хранится в строгом секрете, и никто, кроме владельцев компании, не знает всех тонкостей.

Единственное, что доподлинно известно, — кристально чистый спирт настаивается на душистых травах, собранных в разных уголках мира. По окончании этого процесса настой разбавляется водой одного из источников Карловых Вар. Но никто так и не знает, что это за источник. 

Правила употребления

Becherovka — это кордиал ликер, то есть крепкий и сладкий алкоголь. Перед употреблением ликер охлаждают до +5 °C. Чехи пьют его, выливая жидкость из рюмки в рот, считают до сорока и только потом проглатывают. Между порциями делают перерыв — не менее 20 минут.

Многие покупают «Бехеровку» для приготовления оригинальных коктейлей. Самый простой рецепт — смешать напиток с соком из яблока, вишни, смородины. Помимо соков можно использовать тоник — получится известный коктейль «Бетон». Бехеровку добавляют в кока-колу, вермут, чай и кофе, используют в качестве сиропа для мороженого.