Новая винная линия 8A была запущена дочерью владельца компании Ochoa – Адрианой Очоа. Название линии выбрано как символ фамилии Очоа: цифра «8» в переводе на испанский звучит как «ocho», а литера «а» является окончанием фамилии виноделов (Ocho-a). Исследовательский проект Ochoa, посвященный органическому земледелию, начался в 1994 году. Сегодня здесь старательно изучают «устойчивое виноградарство». С 2015 года часть виноградников обрабатывается органическими методами, все они тщательно контролируются на предмет водного стресса, состояния ирригации и растительного покрова, проводится мониторинг культур дрожжей. Процесс перевода на органическое виноградарство проходит при поддержке «Объединения экологических производителей Наварры» (CPAEN). Среди направления исследований, которыми занимаются в Ochoa, есть работы в области водного стресса и ирригации, борьба за нулевой углеродный след, попытки создания низкоалкогольного (5%) игристого вина. Исследования позволили использовать вегетативное размножение лучших из старых лоз, имеющихся в собственности хозяйства. Отдельно изучаются возможности сорта Мускат (мелкозернистый), из которого здесь производятся вина позднего сбора.