Соджу — популярный в Южной Корее алкогольный напиток, который многие по ошибке считают водкой. От водки соджу отличается меньшей крепостью и более мягким вкусом. Считается, что история возникновения напитка берет свое начало в Средние века. Тогда Корейский полуостров оккупировали монголы, именно они открыли секреты дистилляции местному населению. На протяжении многих лет корейцы производили соджу из сброженного риса. Когда в 1965 году появился запрет на использование риса из-за его дефицита, его заменили на картофель. Ограничения на использование зерновых снимались поэтапно до 1990-х годов. Сегодня соджу производят из разных ингредиентов. Sibsa (читается «сипса»), исполненное в технике традиционной корейской каллиграфии, далеко не случайно: Sibsa означает цифру 14, которая считается счастливым числом в Корее. И уж так совпало, что и крепость Соджу также 14 градусов.