Красное сухое вино "Pagos de Labarca" Crianza изготавливается из винограда сорта Темпранильо, который произрастает на виноградниках в регионе Риоха Алавеса. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды отправляются на винодельню, где подвергаются винификации. Мацерация и ферментация протекают при контролируемой температуре.