Виноградники бренда Munay Salta – Valley de Cafayate – расположены на высоте 1750 метров над уровнем моря в уникальном и привилегированном регионе. В провинции Сальта, Аргентина, в 180 километрах к югу от столицы, находится край экстремального и пустынного климата, в котором очень теплые дни и холодные ночи, очень маленькое количество осадков и огромное количество солнца для виноградников. Кафаяте — это небольшая изолированная долина с особыми характеристиками, где ее пустынный климат и бедные почвы способствуют выращиванию винограда высокого энологического качества, что позволяет легко осуществлять интегрированное, устойчивое и органическое виноградарство. Основным фактором, который больше всего влияет на виноградную лозу, является тепловая амплитуда, обусловленная высотой. Она позволяет винограду быть очень концентрированным и в то же время зрелым, что способствует производству вина с мягкими и округлыми танинами. Cafayate дает тот уникальный терруар, в который производители вносят только самое важное: тепло человеческих рук и огромную любовь к земле. Это их жизнь.