Для пива «Мазай» в дело пошло отборное сырье: светлый ячменный пивоваренный солод в сочетании с пшеничным солодом. Всё это – для достижения особенно мягкого вкуса. При приготовлении пивного сусла использован отварочный метод затирания. В итоге получили выраженный солодовый хлебный вкус пшеницы и еле уловимую хмельную горчинку.