Ликёр Малибу был создан в прошлом веке. По легенде бочки с карибским ромом стояли под пальмами, и в одну из них случайно упал кокосовый орех. Через некоторое время, он придал рому необычный вкус. Заметив это, производители рома начали эксперименты по смешиванию рома и кокосового экстракта. В результате получился современный рецепт Малибу.