Los Pasos – винный бренд от винодельни Septima в Мендосе. Теплые солнечные дни здесь сменяются холодными ночами, что замедляет созревание винограда, продлевает вегетационный период, придает ягодам богатый, спелый аромат и сохраняет яркую кислотность. Сухие и низкоплодородные почвы идеально подходят для получения маленьких и концентрированных ягод винограда. Сбор урожая проводится в ночное время суток.