La Blanche — молодой кальвадос с гармоничным вкусом из тщательно отобранных яблок. Уникальной особенностью продукции «Дербент Дистиллери» является многообразие сортов яблок, используемых в производстве. Сам производитель позиционирует кальвадосы как «тысячу яблок в одном бокале»! Яблочные сады расположены в Дагестане, там же, где и производство, что позволяет доставить плоды на обработку максимально свежими. Купаж составляют дикие терпкие сорта с нотками специй во вкусе, сладкие, сочно фруктовые сорта и кислые для свежести. Дистилляция проводится на мощностях собственного производства «Дербентского коньячного комбината».