Бренд Klosterkeller отдаёт дань многовековой региональной традиции пивоварения. В средневековых городах Кронах и Лихтенфельс, Бавария, в средние века находилось множество церквей и монастырь тамплиеров. Исторические записи датируются 1533 годом. Уже тогда монахи варили пиво в так называемых монастырских погребах (Klosterkeller). Эти темные и длинные подвалы идеально подходили для хранения пива. Пивоварня Leikeim считает своим долгом поддерживать эти рецепты и традиции в рамках бренда Klosterkeller.