Основным автором рецепта «Карельского бальзама» считается Валентина Андриановна Трипецкая. Задумка выпуска собственного биттера на основе карельских трав и ягод родилась в 1970-х годах. Работа над оптимальным составом напитка шла два года. Впервые в бальзамах был использован гриб чага. В 2019 году по результатам опроса к празднованию 100-летия Карелии, напиток официально признан одним из символов Республики.