На севере и западе Шотландии много разных островов. Но остров Jura не похож на другие. Это отдельный мир, своя экосистема, небольшое сообщество и уникальный климат. Jura – один из самых труднодоступных мест Шотландии. Джордж Оруэлл живший там некоторое время даже придумал собственный термин – the most un-get-at-able place. Название острову дали викинги: на их языке Jura означает «олений остров». Побывавшие тут в древности скандинавы увидели огромную популяцию оленей, свободно гуляющих на его равнинах. В наши дни на острове живет более 6000 оленьих особей! Впечатляет, особенно на фоне того, что население острова составляет чуть более 200 человек и почти все они заняты в сфере производства виски. Дистиллерия на острове существует с XIX века. Перегонные кубы дистиллерии Jura – одни из самых высоких во всей Шотландии! Столь уникальная конструкция является залогом производства более чистого спирта.