Hudson - первый виски, дистиллированный в Нью-Йорке после отмены "сухого закона" (1933год), а Hudson Baby Bourbon - первый бурбон, выпущенный в Нью-Йорке. Основатели винокурни очень помогли возрождению всей индустрии дистиллятов и начавшемуся возрождению локальных производств, поддерживая местных фермеров и возвращая семейные ценности. В производстве Hudson слово "хэндкрафт" (ручная работа) - это не маркетинговый трюк, а скорее, это отношение к тому, как создается бурбон: например, закупается более 90% зерна для производства у хозяйств, которые находятся не более, чем в 60 милях от винокурни.