Под маркой Hill&Dale выпускается линейка вин с доступным стилем, характерным для Нового Света и привлекающим международное внимание, созданная известным виноделом Гаем Веббером. Виноград для вин «Хилл энд Дейл» отбирается с виноградников, расположенных в регионе Стелленбош. Для каждого из виноградников, с которых отбирается виноград, разработаны обширные программы ухода.