Чача — крепкий спиртной напиток, произведенный методом дистилляции из винограда и виноградных отжимок (то есть остатков винограда после его отжимки в процессе изготовления вина) в странах Северного Кавказа (Грузия, Абхазия, Аджария) Чача из винограда относится к многочисленному представительству виноградных водок. Родственными чаче являются итальянская граппа и южнославянская ракия.