Cheval Quancard владеет 12 винодельческими хозяйствами (Шато), общей площадью 240,5 га в апелласьонах Медок, О-Медок, Сент-Эстеф, Лаланд де Помероль, Сент-Эмильон, Премьер Кот де Бордо, Бордо Суперьёр, Бордо. В качестве негоцианта винный дом Шеваль Канкар представляет вина более 20 малых замков Бордо. «Шеваль Канкар» является владельцем известных во Франции и Европе винных брендов, таких как Chais de Bordes, Cuvée Clémence, Lamotte Robin. Также «Шеваль Канкар» производит 11 наименований уровня «женерик» самых известных вин бордоского региона: Медок, Сент-Эмильон, Грав, Марго, Премьер Кот де Бордо, Бордо Суперьёр, Бордо, Сотерн. Ежегодный объем производства Дома достигает 10 млн. бутылок.