Вина Cellar Selection созданы идеальным сопровождением для званых обедов или ужинов. Виноградники, на которых выращиваются ягоды для ассортимента бренда, имеют более низкую урожайность, что способствует более концентрированным вкусам и более богатому стилю вина. Для выдержки вин «Селлар Селекшн», таких как Chardonnay, Pinot Noir, Syrah и Bordeaux Blends, используются премиальные дубовые бочки. Этот процесс добавляет сложности и фактуры готовым винам.