Компания «Каневел Спуманти» была создана в 1979 году в результате встречи двух людей с различными профессиональными интересами, но объединенных общей страстью. Когда производитель винного уксуса и винный негоциант из Одерцо Марио Карамель и эксперт по производству вина Роберто де Лукки основали винодельческую компанию в маленькой ремонтной мастерской недалеко от церкви Санто Стефано ди Вальдоббьядене, их миссия была понятна: производить игристые вина, которые смогут развить успех сорта Глера. На местном диалекте слово «Canevel» означает «маленькая винодельня»: место, где создаются и бережно хранятся лучшие вина, со всеми их секретами и древними традициями. Культура вина, навыки производства и постоянный поиск качества – это неделимые части истории компании.