Ямайка — родина одних из лучших ромовых винокурен в мире. Здесь можно найти множество разнообразных сортов рома: от белого, слегка отдохнувшего, который идеально подходит для коктейлей, до темных, выдержанных напитков, созданных специально для морских путешествий.
Ямайский ром обладает уникальным "ромовым привкусом" — глубоким и пряным ароматом, которого нет больше нигде. Этот аромат, полученный в результате дикой ферментации, наполняет напиток нотами почти перезрелых тропических фруктов, дыма и специй, дерева и каучука, карамели и патоки. Пряный ром является наиболее полным выражением ямайского терруара и придает CaneRock неповторимый вкус и отличительный характер.