Давным-давно у небольшой, но отважной компании возникла блестящая, хотя и весьма амбициозная идея — совместить несовместимое. Дело в том, что основатели бренда решили объединить две главные драгоценности страны — восхитительные сливки и всемирно известный ирландский виски. Два года проб и ошибок, и уже к 1974 году, соединив лучшие спирты, насыщенный вкус шоколада и ванили (добавив еще несколько ингредиентов и ароматизаторов) и приправив щепоткой магии, они создали рецепт напитка Baileys, тот самый, который сегодня так любят многие.