Вино Col di Sasso Castello Banfi красное полусухое 0,75 л

Ручной сбор винограда. Имеют собственную бондарню, где сами следят за сушкой и обжигом дуба. В погребе расположено около 7 000 барриков практически все из французского дуба из Алье и еще 130 бочек из французского и славонского дуба. Создали инновационные емкости для ферментации – дуо-чаны из нержавеющей стали и французского дуба (проект Horizon). Чан устроен так, что позволяет избежать использования насосов, он запатентован Banfi, а в его разработке принимала участие самая известная бондарня в Италии - Gambas из Пьемонта. Банфи - единственные, кто его использует с 2007 года. Сертификат итальянского движения винного туризма за исключительные условия гостеприимства. Первая винодельня в мире, получившая международное признание за этическую и социальную ответственность и охрану окружающей среды. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта.